豚肩ロース肉ステーキ●にんにく生姜ソース

豚肩ロース肉ステーキ●にんにく生姜ソース-レシピのメイン写真

豚肩ロース肉ステーキ●にんにく生姜ソース

BistroMiti @BistroMiti

豚肩ロースのブロック肉をシンプルに下味の塩・胡椒だけで焼き上げます。シンプルなニンニクと生姜のソースをあわせて。

このレシピの生い立ち
○豚ロースブロックのステーキのレシピ。

※豚ロースステーキのバリエーションは…
●豚肩ロースステーキ☆バジル&バターソース
→レシピID : 19324089
●シンプル☆豚肩ロースブロックのステーキ
→レシピID : 19182755

豚肩ロースのブロック肉をシンプルに下味の塩・胡椒だけで焼き上げます。シンプルなニンニクと生姜のソースをあわせて。

このレシピの生い立ち
○豚ロースブロックのステーキのレシピ。

※豚ロースステーキのバリエーションは…
●豚肩ロースステーキ☆バジル&バターソース
→レシピID : 19324089
●シンプル☆豚肩ロースブロックのステーキ
→レシピID : 19182755

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豚肩ロース肉ステーキ●にんにく生姜ソース

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豚肩ロースのブロック肉をシンプルに下味の塩・胡椒だけで焼き上げます。シンプルなニンニクと生姜のソースをあわせて。

このレシピの生い立ち
○豚ロースブロックのステーキのレシピ。

※豚ロースステーキのバリエーションは…
●豚肩ロースステーキ☆バジル&バターソース
→レシピID : 19324089
●シンプル☆豚肩ロースブロックのステーキ
→レシピID : 19182755

豚肩ロースのブロック肉をシンプルに下味の塩・胡椒だけで焼き上げます。シンプルなニンニクと生姜のソースをあわせて。

このレシピの生い立ち
○豚ロースブロックのステーキのレシピ。

※豚ロースステーキのバリエーションは…
●豚肩ロースステーキ☆バジル&バターソース
→レシピID : 19324089
●シンプル☆豚肩ロースブロックのステーキ
→レシピID : 19182755

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材料

１〜２人分

豚肩肉ロースブロック 250g
オリーブオイル小さじ2
下味
塩・胡椒各小さじ1/2
ソース
にんにく(チューブ) 大さじ1
生姜(チューブ) 大さじ１
しょう油小さじ1/2
白ワイン大さじ4
トッピング
胡椒小さじ1/4
パセリ(乾燥) 小さじ1/2

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作り方

1
□豚肉両面に塩・胡椒をふる。
△時間があれば肉を常温に戻す。
2
●オリーブオイルを入れ、フライパンを熱する。
●豚肉を入れ、強火で片面ずつしっかり焼き面をつくる。
3
●弱火で片面4分程度フタをして火を通していく。
●器にとる。
4
●フライパンでニンニク、生姜を炒める。
●白ワインを入れ、沸き上がったら豚肉にかける。
●パセリ、胡椒をかけできあがり。

コツ・ポイント

●２の焼き面づくりでは、側面もフライパンを傾けたり、オイルで揚げるようにしながら表面を焼き面にしていきます。
●カットしてみて、火の通りが甘いと思われた場合、切り身をフライパンで再加焼きして見て下さい。

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2019/01/26 15:27に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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ステーキ豚肉ロースブロックお肉にんにくしょうが

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