米粉のモリンガクッキー〜グルテンフリー〜
ナチュロパシー @cook_40103405
ホロッとした食感がクセになる米粉のグルテンフリークッキーです。
このレシピの生い立ち
米粉クッキーのほろっ、サクッとした食感は米粉に小麦粉のように粘りのある性質のグルテンが含まれないためで、米粉を使ったお菓子は小麦やグルテンにアレルギーのあるお子さんにも安心して召し上がっていただけます。
米粉のモリンガクッキー〜グルテンフリー〜
ホロッとした食感がクセになる米粉のグルテンフリークッキーです。
このレシピの生い立ち
米粉クッキーのほろっ、サクッとした食感は米粉に小麦粉のように粘りのある性質のグルテンが含まれないためで、米粉を使ったお菓子は小麦やグルテンにアレルギーのあるお子さんにも安心して召し上がっていただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
バターはあらかじめ室温でやわらかくしておく。
- 2
１のバターを泡立器でなめらかになるように混ぜたら、オイルを加えさらに混ぜる。
- 3
米粉を加え、更に混ぜる。
- 4
米粉とオイルが馴染んだらハチミツと塩を加えてまぜ、ざっと生地をまとめる。
- 5
モリンガパウダーを混ぜ、ラップの上にまとめた生地をラップに包んで棒状になるようにまとめる。
- 6
棒状にした生地を冷凍庫で１５分〜２０分休ませる。この間、オーブンを180℃に温めておく。
- 7
生地を冷凍庫から出し、0.5〜0.7mm程度の厚さにスライスして天板に並べ13分焼いたらできあがり！
コツ・ポイント
モリンガを入れない場合には、プーレーンクッキーーとしても美味しく召し上がっていただけます。
★レシピ動画も公開中です。★
https://www.youtube.com/watch?v=VwzLudEVw6Q
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