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ほうれん草とえのきだけの煮びたし
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ほうれん草とえのきだけの煮びたし-レシピのメイン写真

ほうれん草とえのきだけの煮びたし

りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537

最初に材料を茹でておけば、ささっとできるスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の消費に考えました。

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りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537

最初に材料を茹でておけば、ささっとできるスピードメニューです。
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材料

4人分
  • ほうれん草 1/2把
  • にんじん 3センチ
  • えのきだけ 1袋
  • ●だし汁 150cc
  • ●薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ●みりん 大さじ1
  • ゆずの皮 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっとゆでて3センチ長さに切り、えのきだけは半分に切ってゆでる。にんじんもせん切りし、ゆでる。

  2. 2

    鍋に●を煮立て、①を加えて一煮立ちさせる。

  3. 3

    器に盛ってゆずの皮のせん切りを散らす。

コツ・ポイント

ぜひ、ゆずの皮を散らしてください。風味が豊かになります。

うちは、ゆずのとれる時期に皮と果汁を冷凍しているので、年中使えます。

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りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537
2017/05/21 07:01に公開
食べてくれる人の顔を思い浮かべながら料理を作って、「おいしい~」って言葉が返ってきたときに幸せを感じます。
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このレシピのキーワード

煮物 えのき にんじん ほうれん草 ゆず

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