パスタを茹でる（今回はレンジで12分チン！）

鮭を一口大に切り軽く塩胡椒（分量外）をふる。

鍋またはフライパンにバターを熱し鮭を皮目からこんがり焼く。

裏返し七分火が通ったらワインを入れ臭みをとる。

生クリームと牛乳を加え1分ほど煮詰める。

茹で上がったパスタの水気をきり

ソースに加え、味を馴染ませ塩胡椒で味を整える。

粉チーズを振りかけ、あればあさつきやパセリなどを散らす。