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ベイクドチーズケーキ
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ベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

ベイクドチーズケーキ

クックQDKR50☆
クックQDKR50☆ @cook_40241538

チーズケーキです。冷やす前、冷やした後で食感が違うので飽きにくいです。
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母から教わった物です

チーズケーキです。冷やす前、冷やした後で食感が違うので飽きにくいです。
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クックQDKR50☆ @cook_40241538

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材料

8~12人分
  • 生地
  • ホイップクリーム 200cc
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 40g
  • 小麦粉 15g
  • 卵(全卵) 2個
  • レモン汁 適量
  • タルト
  • バター 70g
  • 砂糖 40g
  • 卵黄 1個
  • 小麦粉 約140g
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作り方

  1. 1

    生地用のクリームチーズと、タルト用のバターを溶かしておきます。
    ※なかなか溶けない時はレンジで温めても良いです

  2. 2

    クリームチーズの方に砂糖、ホイップクリーム、小麦粉、卵を入れ泡立て機で混ぜます。

    • ベイクドチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    よく混ざったらレモン汁を入れます。量は好みで、少し固くなったらちょうど良いかも

  4. 4

    タルト生地を作ります。バター、砂糖、小麦粉、卵黄を混ぜてこねます。

    手にくっつく場合は小麦粉を少しずつ足します。

  5. 5

    容器にマーガリンを塗り、長方形に切ったオーブンシートを引きます

    • ベイクドチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    タルト生地をこねて、手にくっつかなくなったら写真のように容器に敷きます。

    • ベイクドチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    タルト生地に1~3で作成した生地を流し込みます。

    • ベイクドチーズケーキ作り方7写真
  8. 8

    オーブンで140℃で50分程焼きます。50分から150℃で20分焼き、焦げ目を付けて完成です。

    • ベイクドチーズケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

タルトと生地は別のボールで作成します
おやつとして食べたい時は、13:30ぐらいから作りましょう。

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クックQDKR50☆
クックQDKR50☆ @cook_40241538
2017/05/27 14:20に公開

このレシピのキーワード

ケーキ クリームチーズ バター 卵 ホイップクリーム 小麦粉 卵黄

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