ベイクドチーズケーキ
チーズケーキです。冷やす前、冷やした後で食感が違うので飽きにくいです。
このレシピの生い立ち
母から教わった物です
作り方
- 1
生地用のクリームチーズと、タルト用のバターを溶かしておきます。
※なかなか溶けない時はレンジで温めても良いです - 2
クリームチーズの方に砂糖、ホイップクリーム、小麦粉、卵を入れ泡立て機で混ぜます。
- 3
よく混ざったらレモン汁を入れます。量は好みで、少し固くなったらちょうど良いかも
- 4
タルト生地を作ります。バター、砂糖、小麦粉、卵黄を混ぜてこねます。
手にくっつく場合は小麦粉を少しずつ足します。
- 5
容器にマーガリンを塗り、長方形に切ったオーブンシートを引きます
- 6
タルト生地をこねて、手にくっつかなくなったら写真のように容器に敷きます。
- 7
タルト生地に1~3で作成した生地を流し込みます。
- 8
オーブンで140℃で50分程焼きます。50分から150℃で20分焼き、焦げ目を付けて完成です。
コツ・ポイント
タルトと生地は別のボールで作成します
おやつとして食べたい時は、13:30ぐらいから作りましょう。
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