コーヒーバナナクッキー
恵梨ポン @cook_40241541
外はサクサク、中はしっとりのクッキー。いつもはチョコチップをいれますが、ストックがないのでインスタントコーヒーを利用。
このレシピの生い立ち
昔、クックパッドで見つけたチョコチップクッキーの作り方を思い出して自己流でアレンジしてみました。
コーヒーバナナクッキー
外はサクサク、中はしっとりのクッキー。いつもはチョコチップをいれますが、ストックがないのでインスタントコーヒーを利用。
このレシピの生い立ち
昔、クックパッドで見つけたチョコチップクッキーの作り方を思い出して自己流でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターを常温にし、ボールに入れて木べらで白くなるまで混ぜる。その後、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。
- 2
溶いた卵を3回程度に分けて1のボールに入れる。ダマにならないように気をつける。
- 3
ふるった小麦粉を追加し、さっくりまぜる。バナナをフォークで軽くつぶしておく。ゴロゴロ大き目でも美味しいです。
- 4
お湯少量でインスタントコーヒーを溶かし、バナナと一緒にボールに入れて、全体になじむまで混ぜる。
- 5
オーブンは180度に予熱。生地は冷蔵庫に入れて約10分程度寝かせる。
- 6
天板の上にクッキングシートを敷き、クッキー生地を並べる。アメリカンクッキーのように大き目に作るとgood！
- 7
180度のオーブンで約18分焼いたら完成!
コツ・ポイント
コツは特にありません。すべてざ～っくりざ～っくり混ぜれば簡単に出来上がります。バナナを入れることでしっとりしたクッキーになります♪
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