ひじきをぬるま湯で柔らかく戻しておく。れんこんは薄くスライスし、酢水に30分ほど浸け変色を防ぐ

柔らかくもどしたひじきを鍋に入れ、○の調味料を加え、水分が無くなるまで炒りつける。

鍋に湯を沸かし、れんこんをさっと火をとおす。透明感がすぐに出てきます。ざるにあけ水分をきっておく

ひじき、れんこん、ツナコーン、粗挽きブラックペッパーをマヨネーズでさっくりあえれば出来上がりです。