にんじんを短冊切りにする。
なすを短冊切りにする。

しめじは石突きをとってほぐす。

ブロッコリーは一口サイズに切り分ける。

ブロッコリーをタッパーに入れて軽く分量外の塩をふり、水を浸るくらい入れる。

レンジで３分。少し切ってみてスッと切れたらお湯をきる。未だなら10秒ずつ再加熱する。

熱したフライパンに大さじ１くらいのマヨネーズを入れて少し溶け出したら、豚肉を炒める。

豚を取り出し、ブロッコリー以外の野菜を炒める。

野菜がしんなりしてきたら豚とブロッコリーを入れる。

追加のマヨネーズを好みに合わせて絞り入れ、混ぜ合わせる。