トマトの皮をむき、手でつぶす。
タマネギ、ニンニクはすりおろす。

鍋（フライパン）にトマトとタマネギ、ニンニク、みりんを入れ、弱中火で煮る。

２が最初の量の半分ほどになったら出来上がり。