豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く片栗粉をまぶします。

小松菜の根を切り、5cm幅に切ります。

☆の材料をボウルに合わせておきます。

フライパンにごま油を熱して、小松菜に火を通して、パラパラっと塩を振り、皿に取り出しておきます。

もう一度、ごま油を熱して、にんにくチューブと①の豚バラ肉を炒めます。

豚肉から油が出るので、ごま油はほんの少々です。

お肉の色が変わったら、小松菜を戻し、混ぜあわせ、☆の調味料を回し入れます。

全体をからめるように炒めて、軽くとろみがついたら、出来上がりです。