白菜大量消費！無水鍋
クック7YEU08☆ @cook_40163356
白菜がたくさん食べられる、寒い時期に丁度いいお鍋です！
このレシピの生い立ち
白菜は1玉で買った方がお得だけど、1度には食べきれない...そこで、思い切って水を加えずに鍋にしてみたところ、驚くほどかさが減り、食べきれる量になりました(*´艸`)ヘルシーなので、ダイエットにもおすすめです。
白菜大量消費！無水鍋
白菜がたくさん食べられる、寒い時期に丁度いいお鍋です！
このレシピの生い立ち
白菜は1玉で買った方がお得だけど、1度には食べきれない...そこで、思い切って水を加えずに鍋にしてみたところ、驚くほどかさが減り、食べきれる量になりました(*´艸`)ヘルシーなので、ダイエットにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさにそぎ切りします。
- 2
鍋に薄切りしたにんにくを入れ、ごま油で炒めます。(焦がさないように)
- 3
にんにくに火が通ったら、1度火を止めます。(にんにくの焦げ付き防止のため)
-
- 4
鍋に白菜(芯の部分を1番下に)、豚肉、もやし、豚肉、白菜の順に入れます。
-
- 5
料理酒又は日本酒を入れ、白だしも入れます。
- 6
蓋をして、弱火で15分ほど煮ます。
-
- 7
15分ほどたって、水分が出てきたら、中火にし、浮いている白菜を箸で沈めます。
-
- 8
再び蓋をして、5分ほどしたら完成！(お肉に火が通っていることを確認してくださいね)
-
- 9
ポン酢、ゴマだれ、七味などお好みの調味料で召し上がってください。
コツ・ポイント
特にありませんが、白菜の芯の部分を1番下にすることと、水を加えないことです。白菜の水分だけで、お肉にもきちんと火が通ります。はじめは必ず弱火で、じっくり火を通してくださいね。とてもシンプルなので、色々な調味料で楽しめます。
つくれぽ
ひとり暮らしの自炊派で料理大好き。日々自分がおいしいと思えるものを作りたい〜が、なるべく簡単に仕上げたいのでどこを省略できるか日々研究しています〜(‾▽‾〜)簡単、おいしいを目指して頑張ります(‾▼‾)ノ＿彡☆
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