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ぼてぼてねっとり♪じゃがいもの甘辛煮
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ぼてぼてねっとり♪じゃがいもの甘辛煮-レシピのメイン写真

ぼてぼてねっとり♪じゃがいもの甘辛煮

カナルセット
カナルセット @cook_40050043

煮崩れてボテボテな感じがまたおいしい！
煮崩れたところは里芋かってくらいねっとり♪甘辛でおいしい～！
このレシピの生い立ち
お母さんが昔から作ってくれる、家の定番料理！
この煮崩れてぼてぼてな感じがおいしいんです！
煮崩れがいやな人は、ゆするのを少な目に！

煮崩れてボテボテな感じがまたおいしい！
煮崩れたところは里芋かってくらいねっとり♪甘辛でおいしい～！
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この煮崩れてぼてぼてな感じがおいしいんです！
煮崩れがいやな人は、ゆするのを少な目に！

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ぼてぼてねっとり♪じゃがいもの甘辛煮

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カナルセット @cook_40050043

煮崩れてボテボテな感じがまたおいしい！
煮崩れたところは里芋かってくらいねっとり♪甘辛でおいしい～！
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この煮崩れてぼてぼてな感じがおいしいんです！
煮崩れがいやな人は、ゆするのを少な目に！

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煮崩れたところは里芋かってくらいねっとり♪甘辛でおいしい～！
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煮崩れがいやな人は、ゆするのを少な目に！

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材料

4人分
  • 新じゃが（普通のジャガイモでも） （直径4～5cmほど）10個
  • サラダ油 大さじ１強
  • ★水 400㏄
  • ★ほんだし(顆粒) 小さじ１と1/2
  • ★醤油 大さじ２(好みで足して)
  • ★酒 小さじ１
  • ★砂糖 大さじ１(好みで足して)
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて水にさらしておく。

    • ぼてぼてねっとり♪じゃがいもの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、水をきった１を入れて炒める。

    • ぼてぼてねっとり♪じゃがいもの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    3分くらいよく炒めたら(焦げ付かないように注意)★を入れる。

    • ぼてぼてねっとり♪じゃがいもの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    ふつふつしてきたら蓋をして弱火で煮込む。時々鍋をゆすって、全体に火を通す。(ここで頻繁にゆすると煮崩れやすいです)

  5. 5

    煮崩れて、水気が少なくなりボテっとしてきたら(結構時間かかります)軽くお玉で混ぜながら水気を飛ばす。

    • ぼてぼてねっとり♪じゃがいもの甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

炒めるとき焦げやすいので注意。

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カナルセット
カナルセット @cook_40050043
2012/09/21 02:04に公開
できるだけ身近な食材と調味料で、初めての方でもわかりやすいレシピで作れる料理を紹介していきます。instagramもやってます→@kanarecette
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも 酒 新じゃが

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