白菜がうまい!餃子
跳ねうさぎ☆ @cook_40150950
ざく切り白菜と肉汁が口いっぱいに広がるぅ✨✨
あっという間になくなるよ⤴(^-^)v
冷凍すればお役立ちは間違いなし❗
このレシピの生い立ち
実家から書き写して使用していたレシピがいつの間にかボロボロに。
家族も増え変更してきた今の我が家のレシピです☆
白菜がうまい!餃子
ざく切り白菜と肉汁が口いっぱいに広がるぅ✨✨
あっという間になくなるよ⤴(^-^)v
冷凍すればお役立ちは間違いなし❗
このレシピの生い立ち
実家から書き写して使用していたレシピがいつの間にかボロボロに。
家族も増え変更してきた今の我が家のレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを戻してみじん切り
- 2
白菜・にらを1㎝角くらいの荒みじん切りにする
白菜はザックリ目が食感よくGood! -
- 3
2に塩を降り水分が出るまで1h～放置
(時々混ぜると早いです) - 4
3の水分をギュッと絞り、残りの材料・調味料を加えて手でこねる
-
- 5
包む▶包む⏩包む
-
- 6
フライパンにサラダ油+ごま油(分量外)を入れ並べて焼く
焼き色が付いてきたら水を少し加え蓋をして蒸し焼き
にする -
- 7
火が通ったら蓋を取り残った水分を飛ばしながらパリッとさせて盛り付け
-
コツ・ポイント
・たけのこを加えても美味しい
・残った時は冷凍してスープ餃子や鍋に
・餃子あんが余ったらラップの上で平らにして冷凍。そのままチャーハンやスープの具に活用
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