トマトはやや大きめにダイズカット。他の野菜はみじん切りにし、塩を振って水気を出しふきんなどで絞っておく。

生ハムは、食べやすい大きさに手でちぎる。

フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れじっくりと弱火でニンニクの風味を油に移す。

いい匂いがしてきたら３．をボウルに移し、切った野菜と生ハムを入れてよく混ぜる。

４．に調味料も全て入れて味を調え、冷蔵庫で冷やしておく（パスタを入れると味が薄まるのでやや濃いめで）

パスタをゆで、ゆで上がったら冷水で熱をさます。

５．のソースとよく絡めて、再度味のチェック。足りないようならオイルと塩をプラス
そしたら・・・できあがり♪♪