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ひじき-レシピのメイン写真

ひじき

さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702

お弁当にも最適な、ひじきの煮物。作りおきすると便利です。
このレシピの生い立ち
母から習いました。お弁当にも昔から入れてもらっていた基本料理なのでレシピにします。

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さわぴょんぴょん
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材料

  • 生ひじき 1袋
  • にんじん 半分
  • 油揚げ 1枚
  • (水煮の大豆) あれば、半袋
  • 調味料
  • 日本酒 大1
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • めんつゆ 大2
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作り方

  1. 1

    にんじんと油揚げを千切りする。

    • ひじき作り方1写真
  2. 2

    ひじきを五回くらい水でよく洗う。

  3. 3

    オリーブオイルでニンジンを炒めたら、油揚げ、大豆を入れ、ひじきを入れる。

    • ひじき作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて、ある程度味が染みてきたら、出来上がり。

    • ひじき作り方4写真

コツ・ポイント

生ひじきを使いますが、よく洗ってから使用します。
水煮の大豆は痛みやすいので、使用する場合は長期保存には向きません。

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さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702
2019/01/26 08:18に公開
たくさん食べる主人と元気な子供達と鎌倉に住んでます。子供の好きな料理とお酒好きに合う料理の両立を模索し続けてます。
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このレシピのキーワード

大豆 ひじき にんじん 日本酒 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19454804
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