かぼちゃはラップで包み、レンジ５００Wで約２分加熱し厚さ５㎜に切っておきます。

厚揚げは油抜きをしてグリルやオーブントースターなどで焦げ目が付くまで焼き、縦に二等分し、厚さ５㎜に切ります。

ゆで卵は横に厚さ約５㎜の輪切り、きゅうりは厚さ３㎜の斜め切り、ミニトマトは半分にきります。

ピーナッツは粗みじんに切ります。

ガドガド風のタレの調味料をよく混ぜ合わせます。

パンは食べやすい大きさにカットし、そのままでもお好みで軽くトーストしてもＯＫです。

１、２、３を器に盛り付け、４、５を添えます。

７を６のパンにトッピングし５のタレと４のピーナッツをかけます。写真のようにサンドしてもドックパンに挟んでもOKです。