とろみソースでしっかり味！の回鍋肉☆

とろみソースでしっかり味！の回鍋肉☆-レシピのメイン写真

とろみソースでしっかり味！の回鍋肉☆

ねんねっこ @cook_40097337

具に絡みつくとろみソースで、食べごたえのあるしっかり味に仕上がります。たくさん食べる旦那さん用に、多めのレシピ☆
このレシピの生い立ち
水っぽくなると味が具にしっかりつかないので、味が絡みつくようにとろみをつけてみました。

具に絡みつくとろみソースで、食べごたえのあるしっかり味に仕上がります。たくさん食べる旦那さん用に、多めのレシピ☆
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水っぽくなると味が具にしっかりつかないので、味が絡みつくようにとろみをつけてみました。

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ねんねっこ @cook_40097337

具に絡みつくとろみソースで、食べごたえのあるしっかり味に仕上がります。たくさん食べる旦那さん用に、多めのレシピ☆
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材料

４人分

豚肉（今回はロース） 350g
キャベツ大1/4個程度→230gでした。
ピーマン４～６個
ねぎ 1/２本
しめじ（お好みで）１株
☆しょうゆ大さじ２と1/2
☆酒大さじ１
☆テンメンジャン大さじ２と1/2
☆豆板醤小さじ１～２
◎片栗粉小さじ２
◎水 1/8カップ

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作り方

1

食材を一口サイズに切る。
2

フライパンを熱し、油（分量外）をしいて、ピーマン、キャベツの硬い部分を軽く炒める。
3

途中から、豚肉以外の食材を一緒に炒める。
4
食材がしんなりとしてきたら、一度お皿に取り出しておく。
5

同じフライパンで豚肉を炒め、火が通ったら、４の食材をフライパンに戻す。
6

☆の調味料を食材に絡める。
7

◎で水溶き片栗粉を作り、フライパンの中身がよく温まっている状態で回しいれ、よく混ぜる。
8

タレにとろみがついたら完成☆

コツ・ポイント

２～４の所で、あまり野菜類を炒めすぎない方が、シャキシャキに仕上がると思います。

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ねんねっこ @cook_40097337

2011/06/30 10:27に公開

面倒くさがりなので時短、簡単、な料理が大好きです( *´艸｀)

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このレシピのキーワード

ホイコーローねぎ豚肉シメジ片栗粉キャベツピーマン酒ロース

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