鶏としめじを焦がし醤油

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コンガリ鶏をシンプル調理
このレシピの生い立ち
辛い鶏胸が食べたくて簡単に炒めてみた

鶏としめじを焦がし醤油

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辛い鶏胸が食べたくて簡単に炒めてみた

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚200g
  2. しめじ 1P
  3. ピンクペッパー 10粒
  4. ホワイトペッパー 10粒
  5. 醤油 大匙1
  6. サラダオイル 小匙1
  7. 一味唐辛子 小匙1/3

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダオイルを敷き皮目から焼く

  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

    両面焦げ目がついたらラップし2分加熱

  7. 7

    しめじをほぐし

  8. 8

    鶏を焼いたフライパンんでそのままソテー

  9. 9
  10. 10

    ピンクペッパーとホワイトペッパーをキッチンタオルではさんで

  11. 11
  12. 12

    麺棒で叩きクラッシュ

  13. 13
  14. 14
  15. 15

    強火でシメジを炒め

  16. 16

    鍋はだに醤油をかけ

  17. 17

    水分がなくなってきたら

  18. 18

    スパイスを加え

  19. 19
  20. 20

    カットした鶏を混ぜて軽く炒める

  21. 21
  22. 22
  23. 23
  24. 24

コツ・ポイント

鶏はコンガリ両面焼いてレンジで即加熱

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