鶏の中まで水でキレイに洗う♪キッチンペーパーなどで、水気をふき取る♪

熱したフライパンに鶏をドンッと入れ軽く表面を焼く。油が出てきたらＯＫ！（この油を後で使うので捨てないで♪）

水気をふき取った鶏に塩コショウを全体にすりこむ。中にも♪

鶏をおいている間にじゃがいもを一口大、にんにくをスライスする。それに乾燥バジルを加え混ぜる。

鶏の中に、じゃがいもとにんにくスライス、乾燥バジルを混ぜたものをつめこむ♪ギュッっと押しながらパンパンにつめこむ！

中身が出ないように、タコ糸や爪楊枝を使って閉じます！

焼いてるとき形が崩れないように、鶏の両足を一緒にしてタコ糸で結びます。

鶏全体に塩コショウ、バジルをぶっかけて最初に鶏からとった油をﾊｹなどで塗り２２０度のオーブンで６０分焼きます！

１０分～１５分に一回、鶏の向きを変えながら油を塗りなおす♪ﾃｶﾃｶしてキレイに焼きあがります♪