みぞれ柚子鍋Part2

Name: みぞれ柚子鍋Part2
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 ３枚; 白菜 1/4; えのき 1パック; 豆腐 1丁; 大根 1/2本; 柚子皮 1個; 酒 適宜; 醤油 大さじ1〜2; ごま油 少々; 顆粒出汁素(塩分化学調味料無添加) 1本; 鶏ガラスープ素 少々; 水 鍋に1/3ぐらい; 塩麹 大1〜2

ゆうちゃんのママ @cook_40014498

前回のみぞれ柚子鍋よりあっさり版を作ってみました（笑）
このレシピの生い立ち
前回のみぞれ柚子鍋のアレンジです

みぞれ柚子鍋Part2

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前回のみぞれ柚子鍋よりあっさり版を作ってみました（笑）
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材料

3〜4人分

鳥もも肉３枚
白菜 1/4
えのき 1パック
豆腐 1丁
大根 1/2本
柚子皮 1個
酒適宜
醤油大さじ1〜2
ごま油少々
顆粒出汁素(塩分化学調味料無添加) 1本
鶏ガラスープ素少々
水鍋に1/3ぐらい
塩麹大1〜2

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作り方

1

白菜は食べやすいように切る
えのきは石づきをとり半分に切る。豆腐も食べやすいように。
2

大根半分皮を剥き卸す。柚子はきれい洗って皮だけ薄く剥き粗みじんにして卸した大根に混ぜておく
3

鍋に水を沸かし、醤油ごま油以外の出汁のベースを入れる。
白菜とえのきを入れ柔らかくなるまで煮る
4

柔らかくなったら鶏肉、豆腐、醤油、ごま油を入れ煮る。食べる3分ぐらい前に大根卸しを入れて少し煮立たせたら出来上がり

コツ・ポイント

多分薄味なのでお好みで、ポン酢やラー油、七味等お好きにどうぞ。白菜の分量間違えていたので訂正しました。

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つくれぽ

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ゆうちゃんのママ @cook_40014498

2015/12/23 10:08に公開

食べる事も作る事も大好きですが…もっぱら、手抜き料理です滅多に調味料は、計りません殆ど目分量です。皆様のお好きな味に作り変えて下さい。発見があったら、是非教えてください♪写真も生活感満載で綺麗じゃなくごめんなさい(^◇^;)お越しになってくださる皆様本当にありがとうございます。そして作ってくださり本当に感謝しております。来年も宜しくお願いします

このレシピのキーワード

鍋大根白菜えのき鶏もも肉ゆずこうじ酒豆腐

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