しめじは小房に分け、もやしはひげ根をとる。
にらは５cm長さに切り、にんじんは細切り、ウインナーは１cm幅に切る。

冷たいフライパンに水を1/2カップ入れ、
ナムルの材料を、にんじん→ウインナー→しめじ→もやし→にらの順に重ねる。

蓋をして強火で３分加熱する。（IHの場合は中火）

その間に★の調味料を混ぜ合わせておく。

３分たったら蓋を取り、ざるにあげて水気を切る。

ボウルに入れて、合わせ調味料で味つけして、ナムルを作っておく。

フライパンをキレイにして、目玉焼きを作る。
焼けたら、塩コショウしてお皿に取り出しておく。

フライパンをキレイにしたら、しっかりあたためる。
一旦火を止めて、ごま油を入れてなじませ、ご飯を入れて平らに広げる。

中火で３分焼き、ご飯の焼き目を確認しＯＫだったら、火を止める。
ご飯の上に、ナムルと目玉焼き、キムチをのせる。

ちぎった韓国のりと白ごまを散らしたら、そのまま食卓へ出して完成　(∩´∀｀)∩