生おからをフライパンで炒り、水分をとばします。
おからの水分具合にもよりますが2〜4分くらい炒り熱を冷まします。

玉ねぎ4分の1個を薄切りにし、10分ほど水にさらし、その後絞って水気を切ります。

りんごの半分を薄切りにして、
あとの半分をすりおろします。

ハムの薄切りを2センチくらいに切ります。

炒ったおからに、すりおろしたりんごを加え、
様子を見ながら回しかけるようにオリーブオイルを加えていきます。

玉ねぎ、ハム、薄切りしたりんご、
マヨネーズを加えて、ととのえたら完成です