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高野豆腐の玉子とじ~(⌒‐⌒)
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高野豆腐の玉子とじ~(⌒‐⌒)-レシピのメイン写真

高野豆腐の玉子とじ~(⌒‐⌒)

悟空のママ
悟空のママ @cook_40052450

玉子が入ってるから旦那も食べてくれます♪節約料理の一品です

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高野豆腐の半端があったので

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高野豆腐の玉子とじ~(⌒‐⌒)

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材料

2~3人分
  • 高野豆腐 二個
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 卵 小さめ二個
  • 出し汁 1.5カップ
  • 人参 3cm
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻して
    軽く絞ってから食べやすい
    大きさに切ります

  2. 2

    人参は、縦に切ってから
    千切りにネギは小口切りに
    鍋に出し汁と調味料を入れて
    沸いてきたら高野豆腐と
    人参を入れます

  3. 3

    10分ぐらい煮たら
    ネギを入れて溶き卵を入れて
    蓋をして3~4分したら
    火を止めて後は余熱で
    出来上がりです

  4. 4

    玉子の固さは好みで加減して
    下さいね

コツ・ポイント

玉子が少し☆とろみが残るぐらいが
美味しいです

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悟空のママ
悟空のママ @cook_40052450
2012/09/18 11:35に公開

このレシピのキーワード

卵とじ にんじん 高野豆腐 卵 青ネギ

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