手まり生麩うどん

Name: 手まり生麩うどん
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 半生うどん 240g; 麺つゆ 2人前; 生麩 6個; 薄焼き卵 1個分; 生椎茸 2枚; 人参 1.5cm; 細ネギ 2本

ふわっと、もちっとした
　　　　手まり生麩うどんで
　　　　　　　かわいらしい正月を…♪
このレシピの生い立ち
お正月の三が日…。そろそろ「おせち料理」に飽きたなぁ…。更にお雑煮で胃もたれ…。そんな3日目は彩りも鮮やかな手まり生麩で胃腸にもやさしく、ヘルシーに〆正月を…♪

材料

2人前

生麩は汁気をすいやすい食材なので、うどんの汁を吸ってしまいます。お好みで、あらかじめ別に含め煮してもいいです。もちっとした食感がアクセントになります。

2015/12/19 08:54に公開

長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/

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