タミぱんで作るパン♪〜(o˘◡˘o)♡
超簡単にリングパン♪
生地はミックス粉
生地作りはHB
このレシピの生い立ち
COOPで購入した✨タミぱん✨にサイズがある事を知らずに利用していたと気付きました。
いろいろ試してみて良かった方法を〜お料理初心者の家人さんでも簡単に作れるようにと覚書レシピを作りました〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
タミぱんで作るパン♪〜(o˘◡˘o)♡
超簡単にリングパン♪
生地はミックス粉
生地作りはHB
このレシピの生い立ち
COOPで購入した✨タミぱん✨にサイズがある事を知らずに利用していたと気付きました。
いろいろ試してみて良かった方法を〜お料理初心者の家人さんでも簡単に作れるようにと覚書レシピを作りました〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
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材料です
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HBで生地作り→クオカのミックス粉の裏書きを見た通りに→生地の捏ねスタート‼︎
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その間に…タミぱんの本体内側と蓋の内側に万遍なくシッカリ油脂を塗ります
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生地ができたら→まな板の上に打ち粉を敷き
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フライ返しを使い生地を6等分にします〜クオカの生地は…粉250g+イースト3g+水160gです
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しかし…生地を捏ねる時の水分蒸発や，使用する打ち粉増加分，分ける時のフライ返しにくっ付く分等により計算通りではありません
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生地ができたら取り出し〜まな板の上の，打ち粉を敷いたところに置き
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万遍なく打ち粉をまぶしてから
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6等分にします…生地はだいたい400gでしたので〜約67g×6個に分けました…8等分にする場合は50g×8個に分けます
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麺棒を転がし空気を抜いてから丸め
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型に入れていきます
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蓋をし
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IHの中火にかけ1分加熱し消火後→20分放置し第二次発酵させます（寒い時期は30分くらい放置）
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こんな風に発酵しました
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蓋を閉めIHに乗せたら→弱火の火加減で15分焼きます
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更に〜タミぱんの上下をひっくり返し5分焼き
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蓋を開けました
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逆さにし取り出し→ケーキクーラーの上で粗熱をとります
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完全に冷めてから，食べる分のみ切り分けて頂きます〜♪
かたまりで残しておくと次の日もシットリ美味しく頂けますョ♡ -
コツ・ポイント
一番気をつけることは火加減です
弱火で焼き上げますが，弱火の火加減はガスとIHで違いますが〜同じIHでも機種により火力は違ったりするものです
何度か作るうちに弱火がどのくらいのものか掴めると思います…頑張りましょうね〜(^^)v
つくれぽ
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