お弁当にも★ピリ辛鶏つくね
少しピリ辛の鶏つくねです。お弁当のおかずのレパートリーに
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ちょっとピリ辛のつくねが食べたくなったので
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《下準備》
玉ねぎ・にらは粗めのみじん切りにしておく。
はんぺんは袋のまま揉んで潰しておく
鶏ひき肉/はんぺんをこねて、ひとまとまりになったら玉ねぎ/にらを加えてさらにこねる
★を入れて、コチュジャンの色がまばらになるまでこねる。
フライパンにゴマ油をしいて温め、スプーン2つ使ってこねたタネを丸くしてフライパンに乗せていく
両面に焼き色がついたら、酒をひと回し入れて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする
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