手羽鍋-レシピのメイン写真

手羽鍋

Ｎete @cook_40200354

スープができたらお好きな材料で召し上がれ☆鳥脂がいっぱい出るので、〆はねぎ沢山の方が美味しいです。熱いので火傷ご注意。

このレシピの生い立ち
サムゲタンっぽい鍋が食べたくて^^;

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スープができたらお好きな材料で召し上がれ☆鳥脂がいっぱい出るので、〆はねぎ沢山の方が美味しいです。熱いので火傷ご注意。

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材料

★長ネギの青い部分 1本分
★にんにくスライス 2カケ
★生姜千切り小1コ
★水１㍑
★酒大２
★手羽元７本
★追加水 500cc
☆鶏がらスープの素大３
☆白菜 1/8カット
☆大根適量
☆人参適量
☆しめじ適量
☆椎茸２こ
☆長ねぎ 1本
☆鳥もも肉適量

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作り方

1
鍋に★の材料をすべて入れて煮込む。
アクが出るので取り除く。
2
アクをとったら蓋をして１時間くらい煮込む。途中水分が無くなってくるので水500ccを注ぎ足して煮込んで下さい。
3
鶏がらスープの素を入れて、かき混ぜたら
手羽元を端に寄せて☆の具材を入れて蓋をして煮込んだら完成(^-^)
4
お好みで、炒りごま・塩・ねぎ・七味・柚子胡椒などなどでお召し上がりを☆
〆は茶碗1杯のご飯を煮込んで、ねぎ・胡麻・塩で☆

コツ・ポイント

あくをとったら蓋して30分放置。水足して30分放置。。気になるけど放置。

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Ｎete @cook_40200354

2018/12/17 10:55に公開

このレシピのキーワード

鍋大根白菜シメジしいたけにんじん鶏もも肉酒しょうが手羽元長ネギ

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