じゃがいも5mm半月の薄切り。玉ねぎ薄切。ベーコン1cm幅。パプリカと埋込み用チーズは1cm角。ほうれん草5cm幅。

卵に生クリームを入れて泡立て器で空気を含ませないけど。しっかりまぜる。塩・コショウもしっかり。

じゃがいもは耐熱容器に入れてラップし、電子レンジの根菜メニュー等で下ごしらえ。玉ねぎはオリーブ油で炒めて出しておく。

フライパンで、じゃがいもをオリーブ油で炒める。パプリカも投入。炒まったらバターで風味づけ。

弱火にして卵投入。耐熱ヘラで外から中心に向かって折りたたむ様にする。しばらく頑張る。まだ半熟が残っている所で火をとめる。

埋め込み用チーズを上から押し込み、その上に、かける用チーズ(ピザ用でも粉チーズでも可)をかける。

フライパンの取手を外しオーブン用天板に乗せて、予熱が終ったオーブンの中へ入れて焼きます。

様子みながら焼き色が付いたらできあがり。
取手を付けてお皿に移してケーキみたいにカットしてお召し上がり下さい。