袋をもんで調味液を混ぜます。
しっかりもんで辛味を出します(^^)

きゅうりを入れます。

冷蔵庫に平らにして入れ、毎日上下を返したりして、全体に液が浸かるようにしていきます。

この時、浸かっていなくても水分が出てきて段々浸かってくます。

しな〜っとなるのが１週間後くらいですが、きゅうりの大きさにもよりますので、しな〜っとなると食べ始められます。