ピーマンとソーセージのファルファッレ
リボンの形のパスタ・ファルファッレにピーマンとソーセージを加えてチーズをからめたイタリアンです。ワインが似合う一品です。
このレシピの生い立ち
リボンの形のファルファッレに魅かれて、手早くできるパスタ料理をアレンジしてみました。
ちなみに、今回使用したアルチェネロのファルファッレはイタリア有数のオーガニックブランドとして躍進しているそうです。
ピーマンとソーセージのファルファッレ
リボンの形のパスタ・ファルファッレにピーマンとソーセージを加えてチーズをからめたイタリアンです。ワインが似合う一品です。
このレシピの生い立ち
リボンの形のファルファッレに魅かれて、手早くできるパスタ料理をアレンジしてみました。
ちなみに、今回使用したアルチェネロのファルファッレはイタリア有数のオーガニックブランドとして躍進しているそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
ファルファッレの分量を量る。
鍋に沸騰させたお湯に塩ひとつまみを入れ、約8分茹でる。 -
- 2
ピーマンを細かいうす切りにする。
-
- 3
ソーセージを1ｃｍほどの幅で斜めに切る。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくチップを炒める。
にんにくの色が変わってきたら、ピーマンを加えて炒める。 -
- 5
ピーマンがしんなりしてきたら、ソーセージを加えて炒める。パスタを加える。
十分炒めたら、とろけるチーズを全体にからめる。 - 6
クレイジーソルトで味を整える。なければ、塩コショウでもOK。
- 7
お皿に盛り付け、オリーブの実をかざって完成。オリーブの実がなくてもOKです。
- 8
lv1うにさんがウィンナーの代わりにベーコンで作ってくださいました。美味しそうに作ってくださり、ありがとうございます✿
-
- 9
なつきさんがきれいな彩りで作ってくださいました。
献立にも加えてくださり、嬉しいです。素敵なれぽをありがとうございます♡ -
- 10
2021年5月10日
久しぶりに作りました。
レシピを見直しました。どうぞよろしくお願い致します。 -
- 11
2021年5月11日
思いがけず「ファルファッレ」の人気検索でTOP10入りしました。
皆様、ありがとうございます✿
コツ・ポイント
ファルファッレが熱い内にチーズをからめると、一層おいしさが引き立ちます。
また、味付けは濃くなりすぎないようにすることがポイントです。
2021.5.10 レシピ見直し
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