粉チーズ・薄力粉・ベーキングパウダーはフープロで撹拌する（振るうかわり。フープロなければ泡だて器でよく混ぜる）

ズッキーニは３分の一を輪切りに残りは１．５センチ位の角切りに。ズッキーニも角切りにする。プチトマトは横３つにスライス。

玉ねぎはスライスしてベーコンは角切り。サラダ油を熱してベーコンと玉ねぎを炒めて塩コショウして粗熱を取っておく。

卵は撹拌して塩・トマトジュース・オリーブオイルを加えて泡だて器でよく混ぜる。

角切りのズッキーニとパプリカ・トマトを半量と炒めた玉ねぎ・ベーコンは全部加える。１の粉を加えて菜箸で30回位混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を半分流し込む。半分のところに、パプリカ・ズッキーニを並べ、もう半分を流し込む。