鶏肉は一口サイズに切り、フライパンで両面焼き色が付くまで焼く。その際、あまり触らないようにして焼く。

調味料を入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら蓋を開けタレを絡める。