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乾燥わかめと白菜のソースでさっと煮
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乾燥わかめと白菜のソースでさっと煮-レシピのメイン写真

乾燥わかめと白菜のソースでさっと煮

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

乾燥わかめをそのまま使うと、煮汁吸い込んで良い感じに戻って煮上がり、水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
ソースを新しい使い方見つけたくて、考えました。

乾燥わかめをそのまま使うと、煮汁吸い込んで良い感じに戻って煮上がり、水っぽくなりません。
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乾燥わかめと白菜のソースでさっと煮

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

乾燥わかめをそのまま使うと、煮汁吸い込んで良い感じに戻って煮上がり、水っぽくなりません。
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材料

  • 白菜 50g
  • 乾燥カットわかめ 3g
  • 中農ソース 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 生姜すりおろし(チューブ可) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    白菜は厚い部分は削ぎ切り、後はざく切りにする。

  2. 2

    鍋に、ソース、みりん、酒、水、生姜入れ混ぜ、乾燥のままのわかめ、白菜厚い部分、葉の部分の順に入れ、蓋して中火で数分煮る。

    • 乾燥わかめと白菜のソースでさっと煮作り方2写真
  3. 3

    白菜がしなんとしてきたら、蓋外してかき混ぜながら水分飛ばす。

コツ・ポイント

乾燥カットわかめは戻さずにそのまま使い、煮汁を吸わせながら戻して煮ます。
2の鍋に入れる順番が大事。

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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
2012/10/01 00:57に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 ワカメ 酒

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