手作りマヨネーズ
さらんさっぷ @cook_40241946
手作りマヨネーズは美味しい～！余計なものも入ってないので安心(^^)
このレシピの生い立ち
バーミックスを買った！付録で付いてきたレシピに書いてあったマヨネーズの配合が美味しくなかったので、自分の好きな味にアレンジしました^^
手作りマヨネーズ
手作りマヨネーズは美味しい～！余計なものも入ってないので安心(^^)
このレシピの生い立ち
バーミックスを買った！付録で付いてきたレシピに書いてあったマヨネーズの配合が美味しくなかったので、自分の好きな味にアレンジしました^^
アプリでひらく作り方
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全材料を保存瓶の中に投入します。
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- 2
バーミックスを瓶の底に付けてスイッチを入れます。
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- 3
だいたい30秒ぐらい？
全体に乳化が進むまでバーミックスを動かさずに待ちます。 -
- 4
乳化が瓶の上の方まで進んだら、バーミックスを動かし全体を混ぜます。
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- 5
完成！蓋をして、冷蔵庫で保存します。卵の賞味期間内で食べきってください(^^)
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- 6
オリーブ油でもできます。私はオリーブ油の方が好き。(写真はオリーブ油)
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- 7
油は300ccぐらいでも出来ますが、350ccの方がマヨネーズの固さが丁度よいです。
300ccだとちょっとユルいかも？ -
- 8
ちなみに私が愛用の油は味の素さんのオリーブ油エクストラバージンです(^^)ｵｲｼｲﾃﾞｽﾖｰ
参考までにどうぞ^^
コツ・ポイント
バーミックスがあれば簡単にできます。
もし失敗してしまったら、一日冷蔵庫に置いて、次の日にもう一度トライしてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459071
