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白だし┃白菜のミルフィーユ鍋♪
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白だし┃白菜のミルフィーユ鍋♪-レシピのメイン写真

白だし┃白菜のミルフィーユ鍋♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

野菜がたっぷり食べられる鍋です☆冬の白菜は甘くて美味しいです。このお鍋はお肉のうまみを吸い込んだ白菜がすっごく美味しい☆キャベツの重ね蒸しにヒントを得て作ってみました☆

野菜がたっぷり食べられる鍋です☆冬の白菜は甘くて美味しいです。このお鍋はお肉のうまみを吸い込んだ白菜がすっごく美味しい☆キャベツの重ね蒸しにヒントを得て作ってみました☆

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白だし┃白菜のミルフィーユ鍋♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

野菜がたっぷり食べられる鍋です☆冬の白菜は甘くて美味しいです。このお鍋はお肉のうまみを吸い込んだ白菜がすっごく美味しい☆キャベツの重ね蒸しにヒントを得て作ってみました☆

野菜がたっぷり食べられる鍋です☆冬の白菜は甘くて美味しいです。このお鍋はお肉のうまみを吸い込んだ白菜がすっごく美味しい☆キャベツの重ね蒸しにヒントを得て作ってみました☆

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材料

2人分
  • ねぎ 1本
  • 人参 1/2本
  • 生椎茸 2枚
  • 白菜 1/4株
  • 豚バラ肉 100g
  • A:水 400ml
  • A:料亭白だし 50ml強
  • A:酒 100ml
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮

    • 白だし┃白菜のミルフィーユ鍋♪作り方1写真
  2. 2

    ねぎは斜め切り、人参は3~5㎜程の厚さに切ります。生椎茸は薄くスライスします。

  3. 3

    白菜の葉と葉の間に2と豚肉を均等にはさみます。

  4. 4

    3の形を崩さないように気を付けながら切り分け、鍋に切り口を上にしながら隙間なく詰め込みます。

  5. 5

    4にAを回しかけてフタをして火にかけ、湯気が立ってきたら中火~弱火にして15~20分程蒸し煮します。

  6. 6

    お好みでぽん酢をつけながら頂きます。そのままでも美味しく頂けます。

コツ・ポイント

白菜からも水が出ますので、味付けは調整して下さいね!

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2012/09/21 02:18に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

ミルフィーユ鍋 ねぎ 白菜 しいたけ にんじん 酒 豚バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459090
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