簡単ブロッコリーと半熟卵のツナマヨサラダ

簡単ブロッコリーと半熟卵のツナマヨサラダ-レシピのメイン写真

簡単ブロッコリーと半熟卵のツナマヨサラダ

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ブロッコリーとツナマヨネーズ、ゆで卵の美味しい！彩りのよいサラダです。生野菜のサラダに添えました。
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作りすぎたので、サラダにしました。

ブロッコリーとツナマヨネーズ、ゆで卵の美味しい！彩りのよいサラダです。生野菜のサラダに添えました。
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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ブロッコリーとツナマヨネーズ、ゆで卵の美味しい！彩りのよいサラダです。生野菜のサラダに添えました。
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ゆで卵を作りすぎたので、サラダにしました。

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材料

2人分

ブロッコリー 130g
茹で用塩小さじ2分の1
卵 2個
ツナ缶オイル漬け汁ごと大さじ2
マヨネーズ大さじ2
練り辛子チューブ4センチ
塩ひとつまみ
こしょう少々

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作り方

1
ブロッコリーは小房に切り分け、芯も1.5センチに切る。
2
塩を加えた熱湯で１分茹でて、ザルに上げる。
3
卵は半熟に茹でる。ツナ缶は汁ごと大さじ2 使う。
4
粗熱が取れたブロッコリーにツナを汁ごと、マヨネーズ、練り辛子、塩、こしょうを加え混ぜる。卵は8等分くらいの粗めに切る。
5
卵を加えて完成！

コツ・ポイント

ゆで卵は半熟の方が彩りがよくボソボソしません。すべて和えてしまうと卵がぐしゃぐしゃになるので、ブロッコリーとツナ、マヨネーズでしっかり合わせて、卵を加えたらザックリ混ぜます。仕上げ用に4分の1残しておくと、一段と綺麗な仕上がりです。

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/12/26 22:45に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていましたズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

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このレシピのキーワード

サラダツナブロッコリー卵

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