うどんを茹でておく。

鍋にバターと小麦粉と豆乳をいれて中火と弱火で沸騰し過ぎないように混ぜる。

全体がまざってとろみが出来たら、塩と胡椒をいれる。味見をしつつ塩加減を確認。

茹でたうどんをいれて、絡める。

お皿によそい、そこにパスタソースの明太子とのりをかけて完成♪