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大根塩きんぴら
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大根塩きんぴら-レシピのメイン写真

大根塩きんぴら

流
流 @cook_40018212

鷹の爪と胡椒を効かせて♪
このレシピの生い立ち
皮も全部炒めました

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材料

5人分
  • 大根 1/2本
  • ピーマン 1個(お好みで)
  • 塩 小匙2/3
  • ホワイトペッパー 多め
  • 鷹の爪 1本~
  • 日本酒 大匙3
  • ごま油 大匙1
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作り方

  1. 1

    大根を

    • 大根塩きんぴら作り方1写真
  2. 2

    • 大根塩きんぴら作り方2写真
  3. 3

    2mmの千切りにし

    • 大根塩きんぴら作り方3写真
  4. 4

    • 大根塩きんぴら作り方4写真
  5. 5

    • 大根塩きんぴら作り方5写真
  6. 6

    • 大根塩きんぴら作り方6写真
  7. 7

    サラダオイルで鷹の爪を1分程度中火で焼き

    • 大根塩きんぴら作り方7写真
  8. 8

    まず皮から炒め

    • 大根塩きんぴら作り方8写真
  9. 9

    残りの大根を加え

    • 大根塩きんぴら作り方9写真
  10. 10

    • 大根塩きんぴら作り方10写真
  11. 11

    しんなりなったら

    • 大根塩きんぴら作り方11写真
  12. 12

    日本酒を加え水分が飛んだら塩・胡椒で調味

    • 大根塩きんぴら作り方12写真
  13. 13

    • 大根塩きんぴら作り方13写真
  14. 14

    • 大根塩きんぴら作り方14写真
  15. 15

    • 大根塩きんぴら作り方15写真
  16. 16

    ピーマンを加え1分程度炒め

    • 大根塩きんぴら作り方16写真
  17. 17

    • 大根塩きんぴら作り方17写真
  18. 18

    仕上げにごま油をかけて消火

    • 大根塩きんぴら作り方18写真
  19. 19

    • 大根塩きんぴら作り方19写真

コツ・ポイント

ピーマンはお好みで人参やセロリとかに変更

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流
流 @cook_40018212
2011/06/30 11:46に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 ピーマン 日本酒 トウガラシ

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