冷たい！夏の水飯！
sweeterm @sweeterm
ご飯が冷たい！？さっぱりいただける夏のお茶漬け風 鶏の水飯で夏バテ知らずです
(写真汚くてすみませんっ。一番上です。)
このレシピの生い立ち
冷たいものが食べたい・・・。ご飯が進まない・・・。
という彼の声に応えてご飯を冷たくおいしく食べられるようにしました。
☆今日の献立☆
水飯＋キャベツと豚バラの梅煮＋小松菜のせ奴
冷たい！夏の水飯！
ご飯が冷たい！？さっぱりいただける夏のお茶漬け風 鶏の水飯で夏バテ知らずです
(写真汚くてすみませんっ。一番上です。)
このレシピの生い立ち
冷たいものが食べたい・・・。ご飯が進まない・・・。
という彼の声に応えてご飯を冷たくおいしく食べられるようにしました。
☆今日の献立☆
水飯＋キャベツと豚バラの梅煮＋小松菜のせ奴
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は少し硬めに炊く。
出汁は冷やしておく。 - 2
鶏胸肉を平らに開き、塩こしょうをふる。
玉ねぎ、しょうがはスライスする。 - 3
鶏胸肉、☆をルクエにいれ、レンジで2~
３分蒸す。 - 4
蒸した鶏胸肉をそぎ切りにし、熱いうちに、★に漬けて冷ます。
- 5
大根、大葉を千切りにする。
大根は軽く塩を振ってもんでおく。 - 6
炊きたてのご飯をざるにあけ、氷水で洗う。
ご飯がぱらぱらになり、締まる感じがしたらOK。
しっかりと水気をきる。 - 7
ご飯を茶碗によそい、大根を敷き、鶏を漬け汁ごとのせる。
大葉、ごまをふって出汁をかける。
コツ・ポイント
○ルクエがなければ耐熱皿でラップすればＯＫ。
○鶏じゃなくて市販の佃煮などでもＯＫ。
○鶏出汁はポトフや鶏を茹でた時のスープを冷凍したものを使用しました。
鶏ガラスープでもok
つくれぽ
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