ベジタブル☆ボロネーゼ
お肉を使わず濃厚な仕上がり
このレシピの生い立ち
ドイツ人のベジタリアンの友達に教えてもらった超激ウマ！お肉を使わないレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな野菜をチョイス！おすすめはズッキーニ、ブロッコリーなど歯ごたえのあるもの
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- 2
ガーリック、玉ねぎをみじんぎり
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- 3
たっぷりのオリーブオイルでガーリックを炒める
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- 4
少し色づいたら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める
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- 5
他野菜をみじん切りにする。お野菜はお好みで何でもOK
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- 6
先ほど炒めたものに加えて一緒に炒める
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- 7
できるだけスパイスはたくさん用意！オレガノ、バジルが決めてです
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- 8
えのき茸をみじん切りにして、さらに加える
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- 9
ハーブ系スパイスをたっぷりいれ、塩こしょうで味付け
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- 10
トマト缶をいれる(生のトマトも加えるとサッパリ感が増します)
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- 11
味見をしながら塩気を調整、グツグツ
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- 12
味が整ったら生クリームを加えてさっくり混ぜる
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- 13
最後にオリーブオイルをまわしかけたらできあがりー☆30分もかかりません！
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- 14
パスタ、トースト、ご飯、何にでも合うソースです♪お肉が入ってないのでヘルシーだけど濃厚な仕上がりです♪
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コツ・ポイント
好きな野菜は何でもOK！みじん切りにすることで時短になります☆スパイスをたくさん使うので本格的イタリアン〜お肉がなくても生クリームでコクがでるのでレストラン風の仕上がりです！
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