オリーブオイルかサラダ油で薄く切ったゴーヤを炒める。（分量外）炒め具合はお好みでね！私は柔らかめ♪

白だしを（白だしが無い場合は薄口醤油にほんだし）味見しながら入れる。

軽く塩コショウをふる。

最後に溶いた卵に砂糖を入れて、ゴーヤにかけて混ぜて出来上がり。

白だしの分量は各家庭好みに微調整して下さいね。