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オイスターうどん〈やよい会〉
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オイスターうどん〈やよい会〉-レシピのメイン写真

オイスターうどん〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

旬の筍を使った焼きうどんのご紹介です!焼きうどんのソースも覚えてしまえば冷凍うどんで好きな時に作れますよ~!
このレシピの生い立ち
2017年5月のレシピ
焼きうどんのソースの作り方、案外テッパンでおぼえてもいい組み合わせです!

旬の筍を使った焼きうどんのご紹介です!焼きうどんのソースも覚えてしまえば冷凍うどんで好きな時に作れますよ~!
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オイスターうどん〈やよい会〉

HitominH
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材料

6人分
  • 冷凍うどん 3玉
  • a.①ゴマ油 大1~2
  • a.②生シイタケ(薄切り) 1パック
  • a.②ニンジン(短冊) 50g
  • a.③豚肩ロースうすぎり肉 100g
  • a.④ゆで筍(短冊、下茹で) 120g
  • a.新玉ねぎ(薄切り) 50~60g
  • b.酒 大1
  • b.砂糖 大1
  • b.しょうゆ 大2
  • b.オイスターソース 大3
  • b.スープ(粉末小1) 200ml
  • b.こしょう 適宜
  • c.小松菜(ニラ)ゆでて3㎝に切る 1束
  • c.片栗粉 大2/3~3
  • c.水 大1~2
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作り方

  1. 1

    冷凍うどんは袋の表示に従い電子レンジで温めるか熱湯でさっとゆでます

    • オイスターうどん〈やよい会〉作り方1写真
  2. 2

    鍋を熱してaの材料を①~⑤の順番に加えて炒めます

    • オイスターうどん〈やよい会〉作り方2写真
  3. 3

    ②にbを加えて沸騰したら温めたうどんと小松菜を加えcでとろみをつけて仕上げます

    • オイスターうどん〈やよい会〉作り方3写真
  4. 4

    • オイスターうどん〈やよい会〉作り方4写真
  5. 5

    • オイスターうどん〈やよい会〉作り方5写真

コツ・ポイント

キノコはあるものなんでもOKです!
冷凍うどんがあれば焼きうどんの素を買ってこなくてもよくなります。もちろんゆでうどんでもいいですがこちらの方がやわらかくなっていまうので要注意!青菜もある野菜でオッケーです

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2017/05/30 14:02に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます!
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このレシピのキーワード

うどん ニラ 小松菜 片栗粉 しいたけ にんじん 新たまねぎ 酒 ゆでたけのこ 豚肩ロース肉 冷凍うどん 薄切り肉

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