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新生姜の簡単うま煮!
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新生姜の簡単うま煮!-レシピのメイン写真

新生姜の簡単うま煮!

きままなうさぎ☆
きままなうさぎ☆ @cook_40241981

夏バテ防止にピッタリ

このレシピの生い立ち
叔母の家で食べて、美味しかったので作り方を教えてもらいました。

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新生姜の簡単うま煮!

きままなうさぎ☆
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材料

  • 新生姜 200g
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    新生姜を野菜用たわしなどで、軽く洗い、切りやすいようにカットします。

    • 新生姜の簡単うま煮!作り方1写真
  2. 2

    薄切りにスライスします。
    スライサーなどを使ってもOK

    • 新生姜の簡単うま煮!作り方2写真
  3. 3

    あく抜きの為、したゆでを2~3回します。

    • 新生姜の簡単うま煮!作り方3写真
  4. 4

    一回のゆで時間は、沸騰の中に5分程です。

    • 新生姜の簡単うま煮!作り方4写真
  5. 5

    調味料をすべてお鍋に入れて、火にかけ、新生姜を入れて煮詰めます。
    汁けがなくなりかけたら完成です。

    • 新生姜の簡単うま煮!作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖の量は、お好みで変えて下さい。
しょうゆは地域によって違うので、写真より濃くなるかも知れません。
調味料が少ないので、味つけを少し濃くしたい時などは、水と調味料を足して煮詰めるといいです。

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きままなうさぎ☆
きままなうさぎ☆ @cook_40241981
2017/05/21 10:53に公開

このレシピのキーワード

新しょうが 酒

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