ゼラチンに、お湯を入れふやかしておく。鍋にコーヒー、上白、水を入れ火にかけ混ぜながら沸いたら、ふやかしたゼラチンを入れる

ゼラチンがよく溶けるまで、かき混ぜる。粗熱が取れたら、器に流し込む。完全に冷めたら冷蔵庫へ

3～4時間したら取り出し別の器に移し替えるか、そのままでフレッシュをかけて
コーヒーゼリーの完成で～す。