鶏肉の皮を剥がし、フライパンに並べる。
油は入れません。
中火でじっくりと焼く。
これでもかと油が出てくるので、拭き取る

相当量の油が出るので、根気よく取りながら焼きましょう。
身体の為にも丁寧に余分な油は取り除きながら、カリカリになるまで

細かく刻みます。
ここでも油が出るので、刻んだらしばらく焼き、再度油を取り除いたらにんにく醤油を投入。

にんにく醤油とは、他の方のレシピでも多数取り上げられてますが、醤油ににんにくをつけて、数日置いただけの万能調味料

温かいご飯に混ぜ混み、塩こしょうで味を調えたら出来上がり！
お好みで刻みネギを散らして召し上がれ～(*^^*)