根昆布焼酎(簡易版)

Aranjuez5 @Aranjuez
ぼくは結構の酒飲みなので、体のことも考えて根昆布焼酎とかを飲んでいるんだけど。今回のレシピは簡易版ね。
このレシピの生い立ち
普段飲みの根昆布焼酎が少なくなってきたのと、クックパッドで羅臼昆布のコンテストをやっているのもあって。ぼくのお勧めは「根昆布焼酎~ガッテン版」なんだけど、これは大分と前にアップしたレシピなので、応募出来ない。そこで、簡易版を作ってみるかと。
根昆布焼酎(簡易版)
ぼくは結構の酒飲みなので、体のことも考えて根昆布焼酎とかを飲んでいるんだけど。今回のレシピは簡易版ね。
このレシピの生い立ち
普段飲みの根昆布焼酎が少なくなってきたのと、クックパッドで羅臼昆布のコンテストをやっているのもあって。ぼくのお勧めは「根昆布焼酎~ガッテン版」なんだけど、これは大分と前にアップしたレシピなので、応募出来ない。そこで、簡易版を作ってみるかと。
作り方
- 1
根昆布をはさみを使って半分に切っておく。
- 2
4Lのホワイト・リカーのペットに、ローレルの葉・根昆布・輪切り唐辛子を投入。
- 3
最低2週間は寝かす。1ヶ月程度を推奨。
- 4
+補足+
根昆布焼酎~ガッテン版に関しては、レシピID : 19787196 を参照。
コツ・ポイント
根昆布を半分に切っておくと、抽出が速くなる。しかし根昆布はかなり固いので、普通のキッチンばさみではしんどいかも。ぼくは庭木剪定用のはさみを使っているよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19626700


