じゃがいもの明太マヨ

じゃがいもの明太マヨ-レシピのメイン写真

じゃがいもの明太マヨ

イチゴッチ☆ @cook_40051150

シソの風味がいい感じ♪
とっても簡単にもう一品の出来上がりです
このレシピの生い立ち
明太子を使い切りたくて、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
分かりやすい分量にしました。

シソの風味がいい感じ♪
とっても簡単にもう一品の出来上がりです
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明太子を使い切りたくて、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
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シソの風味がいい感じ♪
とっても簡単にもう一品の出来上がりです
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明太子を使い切りたくて、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
分かりやすい分量にしました。

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とっても簡単にもう一品の出来上がりです
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材料

3～4人分

じゃがいも（大）３個
★マヨネーズ大さじ3
★麺つゆ(ストレート) 大さじ3
★明太子大さじ3
塩コショウ適宜
青じそ５～6枚
オリーブオイル又はサラダ油大さじ1

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作り方

1

じゃがいもは皮を剥き、薄くスライスして水にさらす
2

ボウルに★を入れて混ぜておき、青じそは細切りにしてキッチンペーパーに包んで、上から水を流しギュッと絞ってアク抜きしておく
3

じゃがいもの水気をふき取り、フライパンにオリーブオイルを入れて炒める（※1）
4
じゃがいもに火が通ったら、混ぜておいた2の★を3に入れて炒め（※2）
アク抜きした2の青じそを混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

※1　水気をしっかりふき取って、油はねにご注意ください。
※2　明太子の塩気だけでは物足りなければ、塩コショウでお好みの味に調えて下さい。

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イチゴッチ☆ @cook_40051150

2012/08/10 09:08に公開

『時短簡単手作り』で食卓にも笑顔があふれますように。。。

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このレシピのキーワード

大葉じゃがいも明太子

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