まっちゃ餡と豆腐の蒸しケーキ

Name: まっちゃ餡と豆腐の蒸しケーキ
Yield: ８カップ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 ７０g; 牛乳(または豆乳) １５０cc; サラダ油 大さじ２; 砂糖 70g; ☆抹茶 大さじ２; ☆薄力粉 ２００g; ☆BP 大さじ１強; 餡 大さじ８

たまきのパパ @cook_40050935

豆腐と混ぜて簡単に鍋で蒸し焼きにしました。混ぜ込んだ餡が美味しそうに見えてます。
このレシピの生い立ち
豆腐を使って簡単な蒸しケーキを作りたかったので残った餡を入れて蒸してみました。

まっちゃ餡と豆腐の蒸しケーキ

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

８カップ分

絹ごし豆腐７０g
牛乳(または豆乳) １５０cc
サラダ油大さじ２
砂糖 70g
☆抹茶大さじ２
☆薄力粉２００g
☆BP 大さじ１強
餡大さじ８

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作り方

1

絹ごし豆腐と砂糖をよく泡立て器で混ぜて、砂糖が溶けたら牛乳を混ぜる。そのあとサラダ油を混ぜる。
2

☆を荒い網のザルでふるって①に入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3

カップに銀カップを敷き、２/３まで生地を入れ、餡を大さじ1ほどのせ、また１/３分生地をのせる。
4

大きめの鍋に２センチ水を入れ、③のカップを並べていれる。フタに布巾を巻いて中火で１５分蒸す。

コツ・ポイント

耐熱のココットなどに銀カップを置いて、生地を入れて蒸したら簡単です。

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2012/09/17 12:29に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

ケーキ抹茶豆乳牛乳薄力粉絹ごし豆腐

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