抹茶な蒸しケーキ

Name: 抹茶な蒸しケーキ
Yield: 直径１５センチのケーキ型
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ３個; 砂糖 大さじ３; 小麦粉(薄力粉) 大さじ３; 抹茶 大さじ２; BP(ベーキングパウダー) 小さじ１

liarra @cook_40050650

大さじ小さじで測って、ちゃっちゃとつくろう♪抹茶な蒸しケーキ。思い立ったらすぐできちゃいます。
このレシピの生い立ち
よく作る蒸しケーキは黒糖なのですが、娘が抹茶好きなので抹茶を配合してみました。
カップケーキみたいにしてもかわいいです。
（わたしは面倒なんで、一度につくって、キューブに切ってますが。笑）

抹茶な蒸しケーキ

liarra @cook_40050650

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材料

直径１５センチのケーキ型

卵３個
砂糖大さじ３
小麦粉(薄力粉) 大さじ３
抹茶大さじ２
BP(ベーキングパウダー) 小さじ１

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作り方

1

直径１５センチのケーキ型にショートニングを塗る。底には紙などを貼ると取り出しやすい。
2

卵は黄身と白身に分ける
3

卵白に砂糖をいれてメレンゲをつくる。
4

黄身を泡立て器で白っぽくなるまでよく泡立てる
5

小麦粉、抹茶、BPをよくふるっておく。
6

黄身にメレンゲの半分位を混ぜてから、小麦粉と抹茶のあわせてものをさくっと混ぜる。
7

残りのメレンゲを混ぜて、型に流し、蒸気のあがった蒸し器で２０分むす。

コツ・ポイント

泡をつぶさないように混ぜるのが大事ですが、水分がすくないので、先に卵白の半分を卵黄にまぜて、粉類を入れるとうまく行きます。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2012/09/23 10:37に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

ケーキ抹茶薄力粉卵小麦粉

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