焼ききゅうりのぴり辛ネギソース

Name: 焼ききゅうりのぴり辛ネギソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ２本; ごま油 小さじ2; ☆細ネギ ５本; ☆生姜(みじん切り) 小さじ1/2; ☆にんにくみじん切り 小さじ1/2; ☆しょうゆ 小さじ2; ☆お酢 小さじ2; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆赤唐辛子(小口切り) 1/4本

河埜玲子 @cook_40043072

こうばしく甘味の増した焼ききゅうりに、ぴりっとおいしいネギだれをかけて。試して損のないおいしさです。
このレシピの生い立ち
焼いたきゅうりのレシピを色々試しています。これはその一つ。

焼ききゅうりのぴり辛ネギソース

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

2人分

きゅうり２本
ごま油小さじ2
☆細ネギ５本
☆生姜(みじん切り) 小さじ1/2
☆にんにくみじん切り小さじ1/2
☆しょうゆ小さじ2
☆お酢小さじ2
☆砂糖小さじ1/2
☆赤唐辛子(小口切り) 1/4本

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作り方

1

きゅうりは、適当な長さにカット、幅1cmくらいの厚さに縦方向に切る
2

ごま油を熱したフライパンでこんがりと焼き色がつけてソテーする。
3

☆を混ぜたネギだれをかける。

コツ・ポイント

きゅうりを焼くのは意外かもしれませんが、ごま油で焼いた香ばしさがプラスされ、きゅうりの甘味もアップ！生のきゅうりにひけを取らない違ったおいしさが楽しめます。酸味のあるピリカラネギだれとも相性ぴったり。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2012/09/21 20:10に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

キュウリにんにくこねぎトウガラシしょうが

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